El rey del azúcar es ahora un mendigo comunista

El rey del azúcar es ahora un mendigo comunista

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Introducción: Del Reino a la Miseria

Cuba, otrora conocida como el "rey del azúcar" mundial, ha experimentado una transformación dramática que la ha convertido en un importador de este producto básico después de haber sido el mayor productor y exportador de azúcar del mundo durante casi 200 años. Este espantoso declive no solo representa un cambio económico, sino que simboliza además una profunda crisis estructural económica en la sociedad cubana y la mejor demostración del fracaso de la dictadura castrocomunista.

La Era Dorada de la Producción

Durante la década de 1950, Cuba se posicionó como líder mundial en la producción de azúcar, cultivando y procesando millones de toneladas de caña. Esta industria no solo generaba importantes ingresos gubernamentales, sino que también proporcionaba una garantía de empleo a cientos de miles de ciudadanos cubanos además de ser una fuente de divisas, energía renovable y subproductos para la industria nacional y las exportaciones.

El Impacto Cultural del Azúcar

El azúcar ha tenido un profundo impacto en el paisaje cultural de Cuba, influyendo en su economía, estructura social y tradiciones. La industria azucarera también fue un símbolo de prosperidad y fomentó la riqueza, creando en la era precastrista una clase de terratenientes y trabajadores que ayudaron a desarrollar otros sectores agrícolas e industriales.

En el plano cultural, inspiró géneros musicales como el son, la salsa y el bolero, con temas que reflejaban la vida en las plantaciones y en los bateyes. El azúcar también es un elemento esencial del arte culinario cubano en platos tradicionales de postres como el flan y el dulce de leche, y un toque esencial a comidas tradicionales como los frijoles negros y una innumerable lista de platos cubanos, además de influir en la forma de los eventos y celebraciones locales.

También ha influido en los movimientos independentistas de la historia cubana desde que el 10 de octubre de 1868, en el ingenio La Demajagua, comenzó la Guerra de los Diez Años o Guerra de la Independencia cuando Carlos Manuel de Céspedes proclamó el manifiesto de la junta revolucionaria de la isla de Cuba. Este grito de independencia tuvo un soporte moral muy enriquecedor, que fue la Asamblea Constituyente de Guáimaro, que proclamó la libertad y la independencia.

El azúcar es hoy un manjar ausente de la mesa cubana

El azúcar fue un pilar fundamental de la economía cubana desde la colonización española. Durante siglos, Cuba se erigió como el principal productor de azúcar en el mundo. Sin embargo, la llegada del régimen castrista en 1959 marcó un punto de inflexión radical en la producción azucarera y en el sustento de su población. El modelo comunista implementado por Fidel Castro destruyó la herencia de productor mundial azucarera transformando al "rey del azúcar" en un mendigo comunista sin sustento y ha dejado a gran parte de la población en una situación crítica en la que incluso el azúcar se convierte en un lujoso manjar que está ausente de la dieta del cubano de a píe y debe pagar un precio exorbitante para tomarse un agua con azúcar o endulzar una tacita de café, otro de los grandes ausentes en la dieta cubana. Si decides endulzar tu vida tendrás que pagar en una de las MIPYMES* casi la quinta parte de un salario mínimo aproximadamente unos 430 pesos la libra o comprarla en línea a precios más baratos o encontrar un vendedor contrabandista que se la roba de los almacenes estatales.

*Nota aclaratoria: es prácticamente imposible que el gobierno apruebe MIPYMES a disidentes, activistas, opositores y críticos con el sistema.

La Paradoja Histórica de la Alimentación en Cuba

Un aspecto particularmente revelador es que la dieta actual de los cubanos es inferior a la que recibían los esclavos en el siglo XIX, según documentó Manuel Moreno Fraginals en "El Ingenio". Los esclavos recibían diariamente:

• Media libra de carne de res, tasajo o bacalao
• 500 gramos de harina de maíz
• Diversos tubérculos y viandas
• Acceso a platos tradicionales como tostones, funche y congrí

El tasajo y el bacalao son alimentos básicos de la cultura azucarera desaparecidos

El tasajo y el bacalao, desaparecieron de reminiscencias de la cultura alimentaria ligada al azúcar en la Isla, pues como se sabe estos productos junto a otros desaparecidos como el arroz, las viandas (boniato, plátano yuca, calabaza, malanga y muchas otras) que usualmente integraron la dieta alimentaria de los esclavos en la plantaciones y del campesinado cubano fueron prácticamente extinguidos por el castrocomunismo y hoy integran la lista de manjares exóticos que no están al alcance del cubano de a píe debido al precio que deben pagar.

Los esclavos cubanos comían mejor que los cubanos de hoy

En una nota tétricamente curiosa los esclavos de las plantaciones azucareras cubanas eran alimentados por los esclavistas mejor que como la dictadura alimenta al cubano de hoy. Aunque te parezca un chiste anticastrista en el siglo XIX los esclavos comían mejor que los cubanos de hoy, en pleno siglo XXI.

Manuel Moreno Fraginals, en su ensayo de investigación El ingenio, mostró que los esclavos en Cuba consumían per cápita diariamente media libra de carne de res, tasajo (carne vacuna ahumada y seca) o bacalao (pescado salado), 500 gramos diarios de harina de maíz, además de boniato, yuca, calabaza o fufú de plátano.

También comían tostones de plátano, funche (guiso de maíz), frituras, guisos de quimbombó, viandas con mojos (malangas, plátanos, ñame), chilindrón de chivo, y congrí. Aquella dieta, precisa el autor, "satisfacía con creces las necesidades calóricas y proteínicas para cada jornada de trabajo", informó Diario de Cuba.

Cierro esta gaveta, pues tiene suficientes cucarachas para escribir y separarme del tema fundamental.

Breve historia del desastre azucarero de Cuba

La producción azucarera en Cuba alcanzó su punto máximo en la década de 1950, donde se cultivaban y procesaban millones de toneladas de caña de azúcar. Esta industria no solo generaba ingresos significativos para el gobierno, sino que también proporcionaba empleo a cientos de miles de cubanos. Sin embargo, con la llegada de Castro, se implementaron políticas de nacionalización y colectivización. Estas decisiones no solo afectaron la producción, sino que también alteraron las estructuras sociales del país. La prioridad dada a la ideología sobre la eficiencia económica condujo a un debilitamiento de la industria azucarera, que ya comenzaba a mostrar signos de decadencia.

El fracaso del modelo económico comunista se hizo evidente en la caída de la producción azucarera. Según informes, la producción de azúcar en 2021 fue de tan solo 500,000 toneladas, con un catastrófico desplome a:

350.000 toneladas en la última zafra del 2023 una cifra alarmante que se asemeja a los niveles más bajos de la Guerra de los Diez Años en 1877 que osciló entre las 720.250 y las 553.364 toneladas, según datos del libro Historia Económica de Cuba del historiador Julio Le Riverent y Oficina Nacional de Estadística e Información (ONEI) de Cuba

Esta ineficacia ha convertido a Cuba, un país con una rica historia azucarera, en un importador de azúcar, gracias al desastre político y económico producido por la dictadura castrocomunista que también ha destruido la fertilidad de la tierra y las riquezas naturales. Con una infraestructura económica deteriorada a un nivel miserable, unido a la falta de incentivos del campesino para estimular la producción agrícola y la incapacidad de los lideres del gobierno, la dinastía castrista ha convertido a Cuba en un mendigo comunista parasitario, endeudado y sin capacidad de pago.  

La situación económica ha llegado al punto en que el ciudadano común encuentra prohibitivo el acceso a los productos básicos. La historia de cómo los cubanos han tenido que adaptarse se refleja en:

La dificultad para obtener un simple vaso de agua endulzado con azúcar es el símbolo más representativo el derrumbe cultural, económico y sociopolítico de la Cuba esclavizada por la dictadura castrocomunista.

Las tradiciones culinarias de los pobladores más pobre de Cuba que antes podían incluir un "pan con timba" o una "limonada dulce" se han convertido en un lujo inalcanzable.

La dieta de la población se ha empobrecido a tal nivel que es inferior a la de un esclavo de los más miserables del siglo XIX, y muchos se ven obligados a lidiar con el hambre de maneras que no hubieran imaginado las poblaciones más marginadas de los siglos pasados.

Contexto Internacional

Nuevos Líderes Mundiales del Azúcar

El vacío dejado por Cuba como mayor exportador y productor de azúcar ha sido ocupado por:

• Brasil: líder actual con políticas de fomento a la inversión
• India
• Tailandia
• Australia
• México

La crisis azucarera en Cuba fue aprovechada por Brasil, que se ha posicionado como un líder en la producción de azúcar, monopolizando las ventajas de la agricultura moderna y políticas estatales que fomentan la inversión y la investigación en el sector, seguido de otros países como la India, Tailandia, Australia y México que han capitalizado las oportunidades en el mercado global del azúcar. La comparación entre los modelos económicos de Cuba, Brasil y los otros lideres azucareros pone de relieve las deficiencias del sistema castrocomunista, sino que también ofrece una visión de lo que podría ser una vía de desarrollo viable una vez eliminado el régimen dictatorial cubano.

Uno de los aspectos más preocupantes de esta crisis ha sido la comparación con la efectividad del sistema productivo que antes existía. En el pasado, Cuba podía producir millones de toneladas de azúcar utilizando tecnología rudimentaria como molinos de tracción animal e hidráulica. El desempeño de la producción en la actualidad plantea serias preguntas acerca de la ineficiencia administrativa del castrismo y el obstinamiento del vejestorio encabezado por el dictador Raúl Castro y sus secuaces para mantener el sistema socialista que rige el país y seguir enriqueciéndose, robándose el patrimonio que pertenece al pueblo.

No es el llamado "bloqueo" el culpable de esta situación. La ineficiencia característica del sistema castrocomunista se manifiesta claramente en el desmantelamiento de su infraestructura productiva, lo que ha provocado que la industria azucarera se encuentre actualmente en ruinas.

Para la dictadura cubana la culpa del fracaso azucarero es del totí yanqui: el embargo para ellos bloqueo.

Futuro de la industria azucarera de Cuba

Obstáculos para la Recuperación Azucarera

• Mantenimiento del sistema político dictatorial comunista actual
• Desastre económico en todos los renglones agrícolas e industriales
• Ausencia de propiedad privada
• Perdida de la tradición azucarera tanto en el cultivo de la caña de azúcar como en las actividades de producción
• Deterioro acumulado de la infraestructura
• Destrucción y deterioro de los centrales azucareros

De cara al futuro, es incierto qué camino tomará Cuba en relación con su industria azucarera. Si el régimen castrista continua en el poder, se mantendrán las condiciones actuales de escasez, abandono y miseria en la isla comunista, ya que no tienen la intención de transitar a la democracia para que se puedan implementar reformas reales que promuevan la propiedad privada y se realice una verdadera apertura económica, que permita empezar a recuperar su estatus como productor de azúcar. 

Requisitos para la Rehabilitación Azucarera

La recuperación de la industria azucarera cubana requeriría:

• Transición hacia un sistema democrático
• Implementación de reformas económicas estructurales
• Inversión significativa en infraestructura
• Restauración de incentivos para las actividades de la siembra, el corte y la producción

El proceso de rehabilitación no le será fácil al nuevo gobierno democrático que se implante en la isla y requerirá un cambio total en las políticas económicas que han destruido la industria azucarera y el país, que como versa la frase cubana:

"Sin azúcar no hay país". que se atribuye al hacendado cubano José Manuel Casanova

Conclusión

En conclusión, el cambio del "rey del azúcar" a mendigo comunista simboliza no solo el fracaso de un modelo económico en Cuba, sino también un reflejo de las luchas cotidianas de una población que ha visto cómo uno de sus productos más valioso y abundante por su historia ha sido convertido en un símbolo de escasez. La situación actual exige un cambio del sistema político cubano. Solo así se podrá esbozar un futuro en el que los cubanos recuperen lo que alguna vez fue un pilar de su economía y de su cultura. Ya que podemos afirmar sin temor a equivocarnos:

"Con el comunismo jamás habrá país"